Пилешки бутчета, увити в бекон

Рецепта:

Пилешките бутчета се подсушават добре с кухненска хартия. След това се поръсват равномерно със сол, черен пипер, пушен пипер и чесън на прах. Всяко бутче се увива с по една филийка бекон, като беконът се навива спираловидно около месото и при необходимост се закрепва с клечки за зъби.

В подходящ, тежък тиган, който е подходящ за фурна, бутчетата с увития бекон се запържват на среден огън с увитата страна надолу за около 2-3 минути, докато беконът започне да се зачервява и става хрупкав. След това бутчетата се обръщат с увитата страна нагоре и тиганът се поставя във вече загрята фурна на 190°C. Запичат се за около 25-30 минути, докато пилето се сготви добре (вътрешната температура трябва да достигне 74°C) и беконът стане хрупкав.

Готовите бутчета се оставят да починат за няколко минути. След това се гарнират с нарязан пресен магданоз и се сервират топли.