Шоколадово ризото с ягоди
Продукти:
- 1/2 ч.ч. ориз арборио
- 2 с.л. масло
- 2 с.л. кафява захар
- 4 ч.ч. прясно мляко
- 1 шушулка ванилия
- 50 г тъмен шоколад
- 1 с.л. какао на прах
- 1 ч.л. ром
- ягоди
- мента
Рецепта:
Маслото се разтопява на слаб огън. Добавя се оризът и се готви около 5 минути при непрекъснато разбъркване.
Към ориза се добавят 1 ч.ч. от прясното мляко и кафявата захар. Сместа се оставя да къкри при постоянно разбъркване, докато млякото бъде поето. Добавя се още 0.5 ч.ч. мляко. Шушулката ванилия се разрязва, семената се изваждат и се добавят към ориза.
Останалото мляко се добавя постепенно на порции по 0.5 ч.ч., като след всяко добавяне се разбърква, докато течността бъде поета. Готвенето продължава, докато оризът омекне и придобие кремообразна консистенция.
Тъмният шоколад и ромът се добавят към готовия ориз и съдът се отстранява от огъня. Разбърква се, докато шоколадът се разтопи. Добавя се какаото и се разбърква добре. Ризотото се загрява отново за кратко, без да се оставя да завира.
Сервира се веднага и се гарнира с ягоди и листа мента.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 306 г | |
| Калории | 399 кал | |
| Въглехидрати | 44 г | 44% |
| Мазнини | 20 г | 45% |
| Белтъчини | 11 г | 11% |
| Холестерол | 52 мг |
Сподели:
