Индонезийска каша с мунг боб (Bubur Kacang Hijau)

Рецепта:

Мунг бобът се измива добре и се накисва във вода за около 2 часа, за да се съкрати времето за готвене и да се подобри текстурата. След това бобът се вари в прясна вода, докато омекне и започне да се разпада, като при нужда се добавя още вода. Към сварения боб се добавят листата пандан и кокосовото мляко. Сместа се оставя да къкри на слаб огън, като се внимава да не заври силно, за да не се пресече кокосовото мляко. След това се добавят палмовата захар и сол, като се разбърква, докато захарта се разтвори напълно. Кашата се сервира топла или охладена. Преди сервиране листата пандан се отстраняват.