Домашни консервирани круши в джинджифилов сироп

Рецепта:

Крушите се обелват, почистват се от сърцевината и се нарязват на четвъртинки по дължина. Слагат се в голяма купа и се поливат с лимонов сок.

В дълбок тиган се разбъркват водата, захарта и малко нарязан джинджифил. Сместа си оставя да заври на средно-силен огън, като се разбърква до разтваряне на захарта.

След това котлонът се намаля на най-ниската степен и сместа се държи на топло, докато е необходимо да се използва.

Крушите се разпределят в четири буркана. Слагат се по 1 звездовиден анасон и се разпределят парченцата джинджифил и сиропа.

Бурканите трябва да са топли, когато се пълнят. Когато се напълнят, се затварят и се слагат в тенджера с вряща вода за около 20 минути. След това се изваждат и се оставят с капачките надолу за 24 часа.

Съхраняват се на сухо и хладно място.