Ябълков мармалад в бурканчета (зимнина)
Продукти:
- 3 кг ябълки
- 1 1/4 кг захар
- 60 г ябълков пектин
- 1/2 л. вода
- 5 г ванилия
Рецепта:
Ябълките се измиват, почистват, обелват и нарязват се на едро. Слагат се в тенджера и се заливат с водата. Варят се на умерен огън, докато омекнат напълно. Отцеждат се и се пасират в блендер.
В голяма тенджера се слагат захарта, ванилията и ябълковият пектин и се разбъркват. Добавя се ябълковото пюре и отново се разбърква.
Сладкото се слага на котлона и се готви като непрекъснато се разбърква. Вари се до сгъстяване на мармалада - трябва да оставя следа (пътека) в тенджерата.
Готовият мармалад се изсипва още горещ в бурканчета. Затварят се и се обръщат с капачките надолу. Щом изстинат се прибират за съхранение.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 397 г | |
| Калории | 32767 кал | |
| Въглехидрати | 1.5610974997368E+28 г | 39% |
| Мазнини | 7.6196520104973E+27 г | 43% |
| Белтъчини | 8.0169862099688E+27 г | 20% |
| Холестерол | 32767 мг |
Сподели:
