Нисковъглехидратни кето гофрети от тиквички, моцарела и пармезан

Рецепта:

Тиквичките и лукът се настъргват или се смилат в кухненски робот. След това зеленчуците се изстискват добре от излишната течност и се оставят настрана.

Яйцата се разбиват с настърганите сирена – моцарела и пармезан. Добавят се тиквичките с лука и сместа се разбърква много хубаво.

Уредът за гофрети се загрява много добре. Слага се от сместа и се разпределя равномерно, като ако има нужда пред това гофретникът се намазва с мазнина. Гофретите се изпичат до златист загар.