Крем с маскарпоне за шприцоване на еклери
Продукти:
- 120 г жълтъци
- 120 г захар
- 1/2 кг маскарпоне
- 20 мл. вода
Рецепта:
Жълтъците и захарта се разбиват. Налива се водата и кремът се готви на водна баня, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.
След това се оставя да се изстине и се прибира за 30 минути в хладилника.
Добавя се маскарпонето и кремът се разбърква, докато стане хомогенен. Прехвърля се в сладкарски пош и еклерите се пълнят с него.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 76 г | |
| Калории | 300 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 19% |
| Мазнини | 26 г | 78% |
| Белтъчини | 3 г | 4% |
| Холестерол | 237 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Домашни еклери с крем и шоколадова глазура |
|
Десертен крем с маскарпоне, цедено кисело мляко сметана и малини |
|
Дзеполе - традиционни италиански еклери |