Гръцко сладко от бели череши (зимнина)

Рецепта:

Черешите се почистват от костилките.

Захарта се разтваря в 1 чаша вода и сиропът се вари, докато се сгъсти.

Добавят се черешите и леко се разбъркват. Сладкото се вари до нужната гъстота. Образувалата пяна се премахва.

Когато сладкото е готово, се сваля от котлона и се добавят ванилията и лимонов сок. Готовото сладко се разпределя в буркани и се затварят плътно.