Бисквитена торта с мока мус с кондензирано мляко и кафе и бял шоколадов мус
Продукти:
- за бисквитения блат:
- 400 г бисквити
- 125 г масло
- 4 ч.л. какао
- 200 мл. кондензирано мляко
- 4 ч.л. коняк
- за шоколадовия мус:
- 200 г бял шоколад
- 200 мл. готварска метана
- 100 мл. прясно мляко
- 10 г желатин
- за мока мус:
- 200 мл. готварска сметана
- 200 мл. кондензирано мляко
- 150 г шоколадов кувертюр
- 1 ч.л. кафе
- 10 г желатин
Рецепта:
В малка тенджера се разтопява маслото. Прибавят се кондензираното мляко, прясното мляко, конякът и какаото. Тенджерата се сваля от котлона. Бисквитите се натрошават, добавят към сместа и всичко се разбърква много добре.
В друг съд се налива прясното мляко и когато се сгорещи, се добавя натрошеният бял шоколад. Разбърква се до хомогенност и се оставя да изстине. Сметаната се разбива на сняг и се добавя постепенно към шоколадовата смес. Накрая се слага приготвения според инструкциите желатин. Мусът се оставя да стегне за кратко в хладилник.
Приготвя се мока мусът, като шоколадовият кувертюр се разтопява на водна баня. Сметаната се разбива с кондензираното мляко и кафето. Накрая се прибавя разтворения желатин. Сместа се оставя да стегне леко в хладилник.
В подходяща форма се разпределя малко от бисквитената смес. Отгоре се налива от белият шоколадов мус и след това пак бисквитената смес. Десертът завършва с мусът мока. Оставя се да стегне в хладилник за 1 час преди да се поднесе.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 281 г | |
| Калории | 1011 кал | |
| Въглехидрати | 80 г | 31% |
| Мазнини | 72 г | 62% |
| Белтъчини | 21 г | 8% |
| Холестерол | 142 мг |
Сподели:
