Пълнени гъби със сирене рикота (или извара), чери домати и сирене моцарела печени на фурна

Рецепта:

Чери доматчетата се нарязват на четвъртинки. Чесънът се счуква и смесва с рикотата и сол на вкус.

Гъбите се измиват и пънчетата се отстраняват. Подреждат се в тава. Във всяка гъба се слага от рикотата. Отгоре се разпределят нарязаните чери домати. Накрая се поръсват с настъргано сирене моцарела.

Тавата с пълнените гъби се поставя във фурната и се пекат докато моцарелата се разтопи и стане златиста на цвят.