Супа / чорба от свинско месо от плешка със зелев сок, картофи, мас праз лук

Рецепта:

Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в загрятата свинска мас. Добавя се нарязаният праз лук.

Когато лукът омекне, се прибавя брашното и се запържва. Месото се поръсва с червен пипер и се наливат равни части зелев сок и вода. При нужда се добавя сол.

Месото се оставя да поври около половин час и след това се добавят нарязаните на кубчета картофи. Малко преди да се свали от огъня, чорбата се подправя със стрит сух джоджен.