Сладкиш с рикота, бисквити, заквасена сметана, пудра захар и ягоди

Рецепта:

Бисквитите се смилат в блендер на трохи. Разтопява се маслото, охлажда се на стайна температура и се излива върху бисквитите. Разбърква се, докато се намаслят добре и се образуват трохи. Форма с ринг се покрива с хартия за печене. Изсипва се във формата половината от сместа с бисквитите и се подравнява. Оставя се в хладилник за 30 мин. Оставят се и другата част от бисквитите в хладилник. Рикотата се изсипва в купа, прибавя се пудрата захар и се разбива с миксер за около 2-3 мин. В купа се разбива сметаната до сняг. Разбитата сметана се прибавя на порции към рикотата и продължава разбиването, но на по-слаба степен. Изважда се формата от хладилника. Изсипва се половината от крема върху бисквитите и се покрива с нарязани на дребно ягоди. Отгоре на десерта се прибавя останалата част от крема и се подравнява. Сладкишът се поръсва с останалите бисквитени трохи. Оставя се за 3-4 часа в хладилник. След като е достатъчно охладен ронливият сладкиш, се покрива с няколко нарязани на филийки ягоди за декорация и се напудря с малко пудра захар.