Лесна туршия от червено цвекло със саламура
Продукти:
- 3 кг червено цвекло
- 3 л. вода
- 270 мл. сол
- 300 мл. оцет
Рецепта:
Червеното цвекло (3 кг) се обелва и се нарязва на парчета. Вари се, докато омекне напълно – около 4 часа.
След това парчетата цвекло се нареждат в буркани. Заливат се със саламура, приготвена от водата (3 л.), оцет (300 мл.) и сол (270 мл.).
Туршията се оставя да ферментира около 10-12 дена, като се съхранява на температура 5-10 градуса.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 828 г | |
| Калории | 168 кал | |
| Въглехидрати | 36 г | 82% |
| Мазнини | 1 г | 6% |
| Белтъчини | 6 г | 14% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
