Шоколадов ганаш – глазура за торти, рула, бисквити, мъфини
Продукти:
- 250 мл. течна сметана
- 400 г черен шоколад
- 80 г масло
Рецепта:
Течната сметана (250 мл.) се изсипва в малка тенджера или касерола. Загрява се на умерен огън.
Черният шоколад (400 г) се начупва и се добавя към сметаната. Оставя се да къкри 1 минути, след което се сваля от котлона и се бърка, докато се разтопи напълно.
Добавя се маслото (80 г) и кремът отново се разбърква. Ако ганашът се използва за торти, се оставя само леко да се охлади.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 730 г | |
| Калории | 3324 кал | |
| Въглехидрати | 246 г | 28% |
| Мазнини | 279 г | 71% |
| Белтъчини | 22 г | 3% |
| Холестерол | 453 мг |
Сподели:
