Сладко от патладжани с индрише в буркани (зимнина)
Продукти:
- 30 патладжана
- 1 кг захар
- 4 листа индрише
- 1 ч.л. винена киселина
Рецепта:
Патладжаните (30 бр) се обелват и се накисва за 1 час във варна вода. След това се измиват и се варят около 5-6 минути, като водата се сменя три пъти.
Отделно се приготвя сироп от захарта (1 кг) и 1 литър вода. Леко се сгъстява на котлона и в него се пускат отцедените патладжани.
Сладкото се вари на умерен огън, без да се бърка. Ком започне да се сгъстява, се подправя с индришето (4 листа). Малко преди да се свали от котлона се добавя винената киселина (1 ч.л.) и се разбърква.
Готовото сладко се разпределя в буркани. Затваря се и се обръща с капачките надолу, докато изстине.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 1453 г | |
| Калории | 679 кал | |
| Въглехидрати | 166 г | 90% |
| Мазнини | 2 г | 3% |
| Белтъчини | 14 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
|
Домашен маринован патладжан с чесън, оцет и магданоз в бурканчета за зимата (консервирана зимнина) |
|
Пържен патладжан с доматен сос стерилизиран в буркани (зимнина) |