Бърз и лесен постен шоколадов сладкиш / кекс с какао, грис и банани (с газирана вода, без кисело мляко)

Рецепта:

Брашното (2 ч.ч.) се пресява заедно с бакпулвера в голяма купа. Оформя се кладенче и в него се налива постепенно газираната вода (1/2 л.), като се бърка с лъжица. Добавят се гриста (3 с.л.), разтвореното в малко топла вода какао (6 с.л.) и захарта (1 ч.ч.). Всичко се разбива с миксер на висока скорост, за да не се получат грахулки. Прибавя се олиото (1/2 л.) и отново се разбива с миксера. Бананите (2 бр) се обелват и пасират. Най-добре е това да се направи с пасатор, за да се получи еднородна смес. Тя се смесва с вече направеното тесто. Добавя се ванилията и всичко се разбърква. Сместа се изсипва с намазнена и поръсена с брашно форма. Пече се до готовност в предварително загрята фурна. Поднася се нарязан на порции и декориран с растителна сметана и карамелен топинг.