Стампот - нидерландско картофено пюре с кейл и вегетариански наденички

Рецепта:

Картофите се обелват и нарязват на парчета. Поставят се в голяма тенджера и се заливат с вода, след което се посоляват. Варят се до полуомекване за около 10 минути. Върху картофите се поставя нарязаният кейл, без да се разбърква. Тенджерата се похлупва и се готви допълнително 10-15 минути, докато и картофите, и кейлът омекнат.

Вегетарианските наденички се приготвят според инструкциите на опаковката – могат да се задушат, запекат или загреят в микровълнова фурна.

Водата се отцежда от картофите и кейла, след което се връщат в тенджерата. Добавя се маслото и млякото. Сместа се намачква до еднородна, но с парченца текстура. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Стампотът се сервира топъл, като отгоре се подреждат нарязаните вегетариански наденички.