Мисо супа с гъби
Продукти:
- 1 л. бульон даши
- 3 с.л. мисо паста
- 100 г гъби шийтаке
- 100 г гъби еноки
- 5 г сушени водорасли уакаме
- 100 г тофу
- 2 стръка зелен лук
Рецепта:
Бульонът даши се загрява в тенджера на среден огън, докато започне леко да ври. Гъбите шийтаке и еноки се нарязват и се прибавят към бульона. Оставят се да се готвят около 5 минути, докато омекнат.
Водораслите уакаме се накисват предварително във вода. Тофуто се нарязва на кубчета. Водораслите и тофуто се добавят към супата и готвенето продължава още 2–3 минути.
Малко от горещия бульон се отделя в купа и в него се разтваря мисо пастата до получаване на гладка смес. Сместа се връща в супата, без тя да се оставя да завира. Накрая се добавя ситно нарязаният зелен лук.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 446 г | |
| Калории | 141 кал | |
| Въглехидрати | 19 г | 53% |
| Мазнини | 2 г | 13% |
| Белтъчини | 13 г | 36% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
