Яйца с бекон на фурна във форми за мъфини

Рецепта:

Фурната се загрява на 190°C. Шест гнезда на форма за мъфини се намазват с маслото. Във всяко гнездо се поставя по един резен бекон, който се оформя като пръстен по стените. Беконът се запича за около 8 минути, докато леко се зачерви.

Във всяко гнездо се счупва по едно яйце. Яйцата се поръсват със солта и черния пипер. Запичат се за още около 10 минути, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат леко течни. За по-твърди жълтъци времето за печене се удължава с няколко минути.

Формата се изважда от фурната и яйцата с бекон се оставят да се охладят за кратко. След това се отделят внимателно с шпатула и се сервират топли.