Паста от шамфъстък с препечена багета

Рецепта:

Шамфъстъкът се препича леко в сух тиган на среден огън за 2–3 минути, като се разбърква, за да не загори. След това се оставя да се охлади.

Охладеният шамфъстък, зехтинът, кленовият сироп, морската сол и лимоновият сок се слагат в кухненски робот. Сместа се смила, като водата се добавя постепенно до получаване на гладка паста. При необходимост роботът се спира и сместа се обира от стените на съда с шпатула, след което смилането се продължава.

Багетата се нарязва на филийки, които се препичат в сух тиган от двете страни до златисто и хрупкаво. Пастата се разпределя върху препечените филийки и се поднася.