Печени круши с мед, пекан, канела и кисело мляко

Рецепта:

Фурната се загрява до 190°C. Крушите се измиват и се разрязват надлъжно на половинки. Семенните гнезда се отстраняват, а кората се оставя.

Маслото се разтопява с меда в малък съд на слаб огън. Добавят се пръчката канела и звездният анасон. Сместа се загрява за 2–3 минути, за да се ароматизира, след което се отстранява от котлона.

Половинките круши се подреждат с разрязаната страна нагоре в малка тава и се поливат с медената смес. Ядките пекан се разпределят върху и около крушите.

Крушите се пекат около 25 минути, докато омекнат и се образува златист карамелен слой. По време на печенето се поливат няколко пъти със соса от тавата.

Пръчката канела и звездният анасон се отстраняват. Печените круши се поднасят топли с гъстото кисело мляко, смляната канела, ядките пекан и част от медения сос.