Домашна веган Фурикаке подправка

Рецепта:

Сусамовите семена се запичат на сух тиган на среден огън до златисто и аромат, след което се оставят да изстинат. Листата нори и комбу, ако се използват, се начупват или нарязват на много ситно. В купа се смесват препечените сусамови семена, нори, комбу и останалите добавени съставки по желание. Ако се използват соев сос, мирин и захар, те се загряват леко в малък съд, докато захарта се разтопи, и след това се поливат върху сместа със сусам и водорасли. След това сместа се разбърква добре, за да се получи лепкава текстура, която да помага за по-добро задържане на подправката върху храната. Когато са добавени течни подправки, сместа се разстила върху тавичка и се суши във фурна при най-ниската температура за около 5-7 минути, за да се отстрани влагата. След пълно охлаждане, готовата подправка се съхранява в плътнозатворен съд или стъклен буркан.