Хрупкав пържен бекон

Рецепта:

Тиганът се загрява на средна температура. Ако беконът е много постен, се добавя олио, но обикновено беконът се пържи в собствената си мазнина. Филиите бекон се подреждат равномерно и без застъпване в тигана. Беконът се пържи от едната страна около 4-6 минути, докато се зачерви и стане хрупкав. След това се обръща и се пържи още 4-6 минути или до желаната степен на хрупкавост.

Излишната мазнина се отцежда, като беконът се прехвърля върху кухненска хартия. Докато е още горещ, беконът може да се поръси с черен пипер и сол.

Беконът се сервира топъл и е подходящ за поднасяне с кетчуп, яйца, препечен хляб или пресни домати.