Рококо – традиционни неаполитански коледни сладки
Продукти:
- 400 г брашно
- 150 г захар
- 150 г бадеми
- 100 г портокалова кора, захаросана
- 100 г мед
- 100 мл. червено вино
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. анасонови семена
- 1 с.л. какао на прах
- 100 г черен шоколад
Рецепта:
Брашното, захарта, бакпулверът, анасоновите семена и какаото на прах се смесват в голяма купа. Бадемите се нарязват на едро, а захаросаната портокалова кора се нарязва на малки кубчета. Нарязаните бадеми и портокалова кора се добавят към сухите съставки. Медът се затопля леко, за да се разтопи и омекоти, след което се добавя заедно с червеното вино към останалите продукти. Сместа се разбърква, докато се получи лепкаво и еластично тесто.
Тестото се оформя върху набрашнена повърхност на кръгове с диаметър около 7-10 см, като се оформят като пръстени. Пръстените се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий за около 15-20 минути, докато сладките придобият златист цвят и останат леко жилави в средата. След изпичане сладките се оставят да изстинат напълно върху метална решетка.
Черният шоколад се разтапя на водна баня и част от сладките се потапят или покриват с разтопения шоколад. След това се оставят да се стегнат върху хартия за печене.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 93 г | |
| Калории | 326 кал | |
| Въглехидрати | 55 г | 66% |
| Мазнини | 10 г | 27% |
| Белтъчини | 7 г | 9% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
