Безглутенов сладкиш с маниока (касава) и кокос
Продукти:
- 2 ч.ч. маниока
- 1 ч.ч. кокосово мляко
- 3/4 ч.ч. захар
- 1/2 ч.ч. кокосови стърготини
- 1/4 ч.ч. кокосово масло
- 1/2 ч.л. сол
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- за поръсване:
- 1 с.л. кокосови стърготини
Рецепта:
Маниоката се обелва и настъргва. При използване на замразена настъргана маниока, тя се оставя да се размрази напълно. Всички продукти – настърганата маниока, кокосовото мляко, захарта, кокосовите стърготини, кокосовото масло, солта и ваниловият екстракт – се смесват в голяма купа до пълно хомогенизиране на сместа.
Форма за печене се намаслява с кокосово масло, след което сместа се изсипва равномерно и се заглажда с шпатула. Върху сместа се поръсват кокосовите стърготини за допълнителна текстура и аромат.
Сместа се пече в предварително загрята на 180°C фурна за около 40 минути, докато повърхността стане златиста, а забит в центъра дървен шиш излиза сух. Изпеченото се оставя да изстине около 10 минути преди рязане на квадратчета и сервиране. Сладкишът се поднася топъл или на стайна температура.
Време за приготвяне:
55 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 77 г | |
| Калории | 274 кал | |
| Въглехидрати | 31 г | 43% |
| Мазнини | 18 г | 56% |
| Белтъчини | 1 г | 2% |
| Холестерол | 16 мг |
Сподели:
