Домашни корни барчета с овесени ядки, сушени червени боровинки и бял шоколад

Рецепта:

За рецептата могат да се използват всякакъв вид сурови ядки – бадеми, лешници, орехи, като е важно да се нарежат, а не да се смелят.

В купа се слагат овесените ядки и нарязаните сурови ядки. Медът се разтопява на водна баня. В голям тиган се слага сместа с овесените ядки и се запича на котлона за три-четири минути, като се разбърква и се внимава да не загори.

Запечените ядки се разбъркват с разтопения мед и се добавят сушените боровинки и стафидите. В правоъгълна тава се слага хартия за печене. Върху нея се разпределя сместа и отгоре също се слага лист хартия за печене. Притиска се със силно сърце, така че сместа да се разпредели равномерно в тавата. Оставя се да стегне напълно в хладилника.

Белият шоколад се разтопява на водна баня. Когато е напълно разтопен, се сваля от котлона. Сместа за барчетата се изважда от хладилника, маха се горния лист хартия за печене и се разпределя разтопеният бял шоколад. След това десертът отново се връща в хладилника, за да стегне напълно.

Готовите барчета се нарязват на квадрати и се поднасят или се съхраняват в кутия в хладилника, като между тях се поставя хартия за печене, за да не залепнат едно за друго.