Бисквитена торта с маскарпоне, халва (тахан) компот от кайсии и шоколадов ганаш

Рецепта:

Половината сладкарска сметана и млечният шоколад се загряват на котлона, докато сместа кипне. Разбърква се, докато се хомогенизира. Приготвеният ганаш се оставя да се охлади.

Халвата се нарязва на ситно и се разбива с маскарпонето. Когато се смесят добре, се добавя останалата разбита сладкарска сметана.

Бисквитите се потапят в сока от компота или затоплено прясно мляко. Нареждат се в подходяща форма и се слага част от крема. След това отново се слагат бисквити и се намазват с шоколадовия ганаш. По този начин се реди цялата торта.

Оставя се в хладилника да стегне за няколко часа. По желание може да се поръси с какао преди да се поднесе.