Сух таратор със спанак, орехи и цедено кисело мляко (салата / разядка)
Продукти:
- 1/2 кг цедено кисело мляко
- 6 стръка копър
- 2 скилидки чесън
- 2 стръка пресен лук
- 100 г орехови ядки
- 1/2 кг спанак
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. винен оцет
- 4 с.л. олио
- черен пипер
Рецепта:
Около 3 части от спанакът се бланшират във вряща подсолена вода за минута. След това се отцежда и се нарязва на ситно. Разбърква се с останалия пресен спанак.
Прибавят се нарязаните на ситно чесън и лук. Слага се цеденото кисело мляко и всичко се разбърква добре. Орехите се запичат за кратко на сух тиган и след това се смилат с оцет, олио и накълцан копър.
Сместа се добавя към таратора и се поръсва с черен пипер. Готовият сух таратор се сервира добре охладен.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 295 г | |
| Калории | 428 кал | |
| Въглехидрати | 23 г | 21% |
| Мазнини | 36 г | 72% |
| Белтъчини | 9 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
