Зелник по кюстендилски със сирене и праз
Продукти:
- 400 г брашно
- 5 стръка праз
- 250 г сирене
- 1 глава кисело зеле
- 200 мл. олио
Рецепта:
Празът и зелето се нарязват на ситно и се задушават поотделно в олиото, след което се смесват и се разбъркват с натрошеното сирене. От брашното с половин чаена лъжичка сол и вода се замесва тесто, което се разточва на кори. Корите се нареждат в намазнена с олио тава, като се ръсят с олио и плънка. Най-горната кора се поръсва само с мазнина. Зелникът се пече в силна фурна и след като се извади, се поръсва с малко вода и се залива с кърпа да омекне.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 273 г | |
Калории | 528 кал | |
Въглехидрати | 53 г | 40% |
Мазнини | 30 г | 51% |
Белтъчини | 12 г | 10% |
Холестерол | 28 мг |