За направата на сиренките, яйцата, киселото мляко и сол на вкус се разбиват....Маята се разтваря в малко топла вода и се прибавя към яйцата заедно с разтопеното масло.
Първо се подготвя подкваската, като се разтваря натрошената мая и захарта с топлата вода, оставя се за 10 минути да шупне....Всяка сиренка се притиска с ръка, да стане като малка питка и се поставят в тава, застлана с хартия за печене.
За направата на сиренките с кашкавал, първо се подготвят продуктите - сиренето се натрошава, шунката се нарязва на кубчета, а кашкавалът се настъргва....Маята се разтваря в малко топла вода, след което се прибавя към яйцата, заедно с разтопеното масло.
