Рецепти за гъска

Печена гъска с кисело мляко и червено вино

Почистената гъска се разрязва на две половини, които се поръсват с черен и червен пипер и малко сол.

Печена гъска по шведска рецепта

Измитата и подсушена гъска са натърква с лимонов сок.

Печена гъска на фурна с ябълки

Почистената гъска се посолява, поръсва се с черен пипер и майорана отвътре и отвън, напълва се с обелената ябълка, на която е почистено семето и на негово място е поставена захар.

Дива гъска с конячен сос

Изчистената дива гъска се запържва от всички страни в голям тиган до златисто.

Задушена гъска със сос от зеленчуци (дивеч)

Гъската се измива и се нарязва на парчета...