Шоколадови трюфели с бадеми и фурми
Продукти:
- 1 ч.ч. обезкостени фурми
- 1/2 ч.ч. сурови бадеми
- 1/4 ч.ч. какао на прах
- 1/4 ч.ч. бадемово масло
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- щипка сол
- 100 г черен шоколад
- 20 г бадеми
Рецепта:
Бадемите се смилат на ситно в кухненски робот, като се внимава да не станат на прах. Към тях се добавят обезкостените фурми, какаото на прах, бадемовото масло, ваниловият екстракт и щипката сол. Сместа се блендира, докато стане лепкава и може да се оформя. От получената смес се оформят топки с диаметър около 2.5 см.
Топките се подреждат върху хартия за печене и се охлаждат в хладилник за около 20-30 минути, за да стегнат.
Черният шоколад се разтапя на водна баня или в микровълнова фурна на кратки интервали с често разбъркване, за да не загори.
Всяка охладена топка се потапя в разтопения шоколад, така че да се покрие напълно. След това се поставя отново върху хартия за печене и веднага се поръсва с натрошени бадеми, докато шоколадът е все още мек.
Трюфелите се охлаждат допълнително в хладилник за 15-20 минути, докато шоколадовата глазура стегне.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 45 г | |
| Калории | 188 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 48% |
| Мазнини | 10 г | 45% |
| Белтъчини | 4 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
