Соба нудли с пилешко месо, праз и бульон даши
Продукти:
- 150 г соба нудли
- 200 г пилешко месо
- 1 стрък праз
- 1 л. бульон даши
- 2 с.л. соев сос
- 1 с.л. мирин
- 1 ч.л. олио
- шичими тогараши (по желание)
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Бульонът даши се загрява в тенджера до леко къкрене. Прибавят се соевият сос и по желание миринът. Опитва се и при необходимост се добавя сол. Бульонът се поддържа топъл на слаб огън.
В отделна тенджера се кипва вода. Соба нудлите се сваряват според указанията върху опаковката, след което се отцеждат и се изплакват със студена вода, за да се прекрати готвенето.
Пилешкото месо се нарязва на тънки ивици. Празът се почиства, измива се старателно и се нарязва на тънки кръгчета. Олиото се загрява в широк тиган на умерено силен огън. Пилешкото месо се запържва до пълна готовност и получаване на лек златист загар. Малко преди края се прибавя празът и се разбърква, докато омекне леко.
Нудлите се разпределят в купи и се заливат с горещия бульон. Добавят се пилешкото месо и празът. Поръсват се с шичими тогараши и черен пипер и се поднасят веднага.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 713 г | |
| Калории | 507 кал | |
| Въглехидрати | 71 г | 58% |
| Мазнини | 6 г | 11% |
| Белтъчини | 40 г | 33% |
| Холестерол | 65 мг |
Сподели:
