Пълнено китайско зеле с крема сирене, топено сирене и печени червени чушки

Рецепта:

В огнеупорна купа на водна баня се загряват крема сиренето и топеното сирене. Разбъркват се, докато се получи еднородна кремообразна смес. Маслините се почистват от костилките и се нарязват. Печените чушки се обелват и също се нарязват на малки парчета. Добавят се към сместа и всичко се разбърква. Посолява се на вкус.

Китайското зеле се почиства от излишните листа, измива се и се отцежда добре. Разрязва се на две равни половини по дължина. На всяка от половините внимателно се разлистват по-големите листа, без да се откъсват. След това всеки слой листа се намазва с приготвената плънка, започвайки от сърцевината към вътрешната част.

Щом цялата зелка е напълнена, се притиска и се увива добре в алуминиево фолио. Оставя се в хладилника за няколко часа.

След това зелката се нарязва на филийки с дебелина около 2 см и се поднася като салата или предястие.