Домашна пастърма от овче месо

Домашна пастърма от овче месо - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Овчето месо се разфасова и се почиства.

Кофа с вместимост 5 кг се поръсва с едра сол и месото се слага в нея. Поръсва се с още сол. Редува се по този начин, докато се напълни кофата.

Месото се похлупва и се оставя да престои 10 дни на хладно място. След това се изкарва, измива се и отново се посолява. Оставя се да престои за още 10 дни и е готово за консумация.

Време за приготвяне:

15 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 438 г
Калории 834 кал
Въглехидрати 0 г 0%
Мазнини 67 г 74%
Белтъчини 53 г 27%
Холестерол 225 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: