Рецепти за печена гъска

Печена гъска с кисело мляко и червено вино

Изпечената гъска се изважда, а в тавата се слага ситно нарязаното зеле, подправено с черен пипер на зърна и дафинов лист.

Печена гъска по шведска рецепта

Измитата и подсушена гъска са натърква с лимонов сок....Гъската се посолява, поръсва се с черен пипер, поставя се в тава за печене, покрива се с фолио.

Печена гъска на фурна с ябълки

Почистената гъска се посолява, поръсва се с черен пипер и майорана отвътре и отвън, напълва се с обелената ябълка, на която е почистено семето и на негово място е поставена захар....Гъската се пече, като често се полива с мазнина и вода.

Дива гъска с конячен сос

Изчистената дива гъска се запържва от всички страни в голям тиган до златисто....Покрива се с фолио и се пече на 200 градуса около 4 часа, докато месото омекне.