Патладжанова мусака
Продукти:
- 5 патладжана
- 1 глава лук
- 250 г кайма
- 2 домата
- 2 чушки сиврия
- 3 с.л. зехтин
- 2 с.л. доматено пюре
- сол
- черен пипер
- 1 ч.ч. вода
Рецепта:
Патладжаните (5 бр) се нарязват на колелца, осоляват се и се оставят да пуснат горчивия си сок. След това се измиват, подсушават, изпържват в зехтина (3 с.л.) и отцеждат от мазнината. Каймата (250 г) се задушава в горещия зехтин заедно с лука (1 глава) и чушките (2 бр), нарязани на ситно. Щом месото омекне, се добавя доматеното пюре (2 с.л.), готви се 3-5 минути при постоянно разбъркване. Посолява се, подправя се с черен пипер. Добавят се доматите (2 бр), попарени, обелени и нарязани на парченца. Готви се още 3-4 минути. В тава се редят патладжани, кайма, патладжани, кайма. Най-отгоре трябва да бъде кайма. Налива се вода (1 ч.ч.) и мусаката се пече на фурна, докато течността изври. Може да се поднесе както топла, така и студена.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 967 г | |
| Калории | 428 кал | |
| Въглехидрати | 51 г | 45% |
| Мазнини | 20 г | 40% |
| Белтъчини | 19 г | 17% |
| Холестерол | 45 мг |
Сподели:
