Традиционна кутя – сладка пшенична каша със сушени плодове и ядки

Рецепта:

Пшеничните зърна се измиват добре под студена вода и се сваряват във водата със солта, докато омекнат, като се внимава да запазят формата си. След сваряване излишната вода се отцежда.

Докато пшеницата се вари, маковите семена се накисват в топла вода за около 30 минути. След това се отцеждат и се смилат на ситно с кухненски робот или в хаванче, за да се освободи ароматът им.

Сушените плодове се нарязват на дребно, а ядките се нарязват едро. В голяма купа се смесват сварените пшенични зърна, смлените макови семена, сушените плодове и ядките. Добавя се медът и сместа се разбърква до равномерно овкусяване.

Кутята се оставя да престои около 1 час, за да се смесят ароматите. Сервира се на стайна температура или охладена.