Бутерки с триъгълна форма с черешово сладко

Рецепта:

Фурната се загрява на 200°C. Бутертестото се развива върху хартия за печене и при необходимост се разточва леко, за да се изгладят гънките. Нарязва се на 6 равни квадрата. Сладкото се разпределя поравно в центъра на квадратите, като краищата се оставят чисти.

Всеки квадрат се сгъва по диагонал, така че да се оформи триъгълник. Краищата се притискат добре с вилица, за да се ограничи изтичането на плънката. Оформените бутерки се подреждат на разстояние една от друга в тава, застлана с хартия за печене.

Яйцето се разбива и с него се намазва горната повърхност на бутерките. Отгоре се поръсва захарта. Пекат се за 15–20 минути, докато се надигнат и придобият златист цвят.

След изпичане бутерките се прехвърлят върху решетка и се оставят да се охладят леко, тъй като плънката е много гореща. По желание се поръсват с пудра захар и се сервират леко топли.