Италианска гранита от диня

Рецепта:

Динята се пасира със сок от лайм и босилек, докато стане гладка смес. Добавя се захарта и се разбърква до желаната сладост.

Сокът се изсипва в стъклена тава и се слага във фризера. След 30 минути се изстъргва с вилица, за да се образува люспеста текстура. По този начин се изстъргва на всеки 30 минути, докато се получи пухкава снежна консистенция.

Приготвената гранита от диня се сервира веднага или се съхранява в херметически затворен контейнер във фризера, като от време на време се изстъргва, за да се запази текстурата.