Патладжани в олио в буркани за зимата

Патладжани в олио в буркани за зимата - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните се нарязват на филийки се слагат за 3 минути в кипяща подсолена вода. Изваждат се и се изцеждат. Лукът се почиства, също и целината и морковите. Нарязват се и се слагат в кипяща вода. Оставят се да врат до леко омекване. Патладжаните се редят в буркани, като между отделните пластове се слага нарязан магданоз, моркови, целина и лук. Отгоре се заливат с препържено прецедено олио. Бурканите се затварят и се стерилизират 20 минути.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 391 г
Калории 350 кал
Въглехидрати 23 г 25%
Мазнини 29 г 71%
Белтъчини 4 г 5%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: