Домашна лимонада от бял бъз и лимон (сок от бъз)

Рецепта:

Цветовете на бъза (12 стръка) се измиват старателно.

В тенджера се поставя медът (200 г) и водата (250 мл.). Клонките бъз се потапят с цветовете надолу. Тенджерата се похлупва и прибира в хладилник за едно денонощие или по-кратко, но поне 12 часа.

Сиропът се изважда от хладилника и цветовете се отстраняват. По желание сместа се прецежда, ако в нея за паднали части от цветето. Добавя се прясно изцеден лимонов сок (50 мл.) и се разбърква.

Така полученият сок е доста гъст. Може да се съхранява в хладилник за няколко дни или да се стерилизира за зимата. Преди сервиране се разрежда с газирана вода и се поднася.

Може да се разреди и с обикновена вода и да се получи вкусен сок от бъз.