Коктейл Blue Sky с джин, синьо кюрасо и белтък

Рецепта:

Белтъкът се отделя и се използва само 1 чаена лъжичка. Всички съставки се смесват в шейкър с лед и се разбиват енергично, за да стане коктейлът пухкав и с нежен цвят. Прецежда се в чаша Мартини.

Сервира се в коктейлна чаша, често декорирана с парче ананас, череша и чадърче, както е на снимката. Цветът е светлосин и ефирен, а пяната от белтъка придава леко кадифена текстура. Алкохолно съдържание: около 20%