Вишновка - домашен ликьор от вишни с ракия

Рецепта:

Вишните (2 кг) се почистват от костилките и се измиват добре. Плодовете се слагат в буркан или шише с широко гърло. Поръсват се със захар (2 кг) и се заливат с ракията (1 л.). Сместа се разбърква, докато захарта се разтопи.

Бурканът се затваря и се оставя да престои на слънце и 40 дена. През тези дни, периодично се обръща и се разклаща.

Готовата вишновка се прецежда през тензух. Разпределя се в чисти и сухи бутилки. Ликьорът се съхранява на хладно и тъмно място.