Яйчен пудинг с чиа и яйчен пунш

Рецепта:

Яйчният пунш, семената от чиа, ваниловият екстракт и кленовият сироп се смесват в средно голяма купа или стъклен буркан и се разбъркват добре, за да се разпределят равномерно семената. Сместа се покрива и се охлажда в хладилник за минимум 4 часа, най-добре през цялата нощ, за да се сгъсти до консистенция на пудинг. След около час сместа се разбърква повторно, за да не се спояват семената.

Когато пудингът е готов за сервиране, той се разбърква отново и се разпределя в чаши или малки купички. Всяка порция се украсява с канелена пръчица и се поръсва с щипка индийско орехче.