Домашен сос от червени боровинки

Рецепта:

Червените боровинки се измиват под студена вода, а повредените плодове се отстраняват. В тенджера се смесват водата, захарта и канелената пръчица. Сместа се загрява на умерен огън, докато захарта се разтвори.

Прибавят се червените боровинки и сместа се оставя да заври. Огънят се намалява и сосът се вари около 10 минути с периодично разбъркване, докато плодовете се спукат и сместа се сгъсти.

Портокаловата кора се настъргва. Портокаловият сок и кората се добавят към соса и всичко се вари още 2–3 минути. Канелената пръчица се изважда, а сосът се оставя да се охлади до стайна температура и да се сгъсти.