В този материал ще ви бъдем полезни с препоръки за използване на гроздето и виното като мощно профилактично средство. Истинското вино от грозде съдържа множество разнообразни биологично активни вещества, които са особено ценни за организма ни – като витамини, микроелементи, киселини, соли...

Прочетете (652 думи, 3 снимки, време за четене - 4 мин)

В Този материал ще спрем вниманието си на една интересна способност на истинското вино от узряло грозде – да разгорещява желанията ни! А с какъв по-сладък и диетичен десерт може да завърши вкусната вечеря, от един здравословен секс? Не вярвате, че десертът е диетичен? Убедете се сами!

Прочетете (662 думи, 3 снимки, време за четене - 4 мин)

Благодарение на великолепната книга на Здравко Райков „Вино за здраве" имаме възможността да ви представим удивителните способности на божествената напитка да предпазва организма ни от най-различни заболявания. В този материал ще ви запознаем и с друга привилегия на истинското червено вино от узряло грозде – да предпазва организма ни от агресията на т. нар. свободни радикали.

Прочетете (641 думи, 2 снимки, време за четене - 4 мин)

Всяка обедна почивка на нашия екип е едночасова гурме дегустация. Или поне така смятахме довчера, когато решихме да разнообразим времето от 12:00 до 13:00 часа с посещение на първия в страната „Chivas Gourmet Salon 2010”. Откриването се състоя на 24 ноември в Радисън Блу Гранд Хотел, зала Александър, a за нас бе удоволствие да опитаме деликатесите, предлагани на събитието.

Прочетете (1061 думи, 12 снимки, време за четене - 6 мин)

Истинското вино от узряло грозде безспорно ни помага и да бъдем дълголетници, но само когато го консумираме правилно и в умерени количества. Ето защо ви даваме отговор на въпросите колко чаши може да изпие здравият човек дневно, каква е мярката и какво количество вино е полезно за организма ни.

Прочетете (844 думи, 4 снимки, време за четене - 5 мин)

И най-вкусно приготвената храна ще се „изложи”, ако към нея е поднесено неподходящо вино. И обратното – виното ще бъде ощетено нарушим ли правилата на съчетаването. Затова следването на някои общи принципи е важнo, за да се насладим истински на храната и виното.

Прочетете (725 думи, 4 снимки, време за четене - 4 мин)

Избрахме най-оригиналната творба да донесе на своя автор планетарен миксер KitchenAid на стойност 1169 лв.

Прочетете (1574 думи, 1 снимки, време за четене - 8 мин)

Нещо интересно и вкусно предстои на 8-9.ноември тази година в Интер Експо Център – София. Събитието носи името „COOLinar” и е насочено към различни кулинарни мероприятия, лекции за здравословно хранене, изложби и др. в сферата на кулинарното изкуство и хранително-вкусовата промишленост. И една изненада към всички наши приятели, които четат „1001 рецепти“ – можете да се запишете с промокод 1001recepti, с който таксата Ви ще бъде намалена на 40 лв.

Прочетете (245 думи, 2 снимки, време за четене - 2 мин)

Какво е условието? Да проявите творчество и да напишете стихотворение по повoд нашия рожден ден, като в творбата включите фразите „1001 рецепти“ и “KitchenAid” (КитчънЕйд). Изпратете ни стихотворението на office@1001recepti.com до полунощ на 10 октомври, а нашият екип, съвместно с екипа на www.purehome.bg ще бъде жури и ще избере най-трогателното и творчески написано стихотворение.

Прочетете (188 думи, 2 снимки, време за четене - 1 мин)

Сабайон е френското название на вид италиански винен сладкиш, наречен "Zabaglione". Това е десерт, сладък крем от разбити яйчени жълтъци, захар и бяло вино, приготвен на водна баня с леко кипяща вода. Виното обикновено е бяло и сухо, сладко и подсилено, но може да бъде заменено с шампанско, вода или смес от вино и ликьор. Сабайонът може да се сервира и горещ, и студен. Поднася се самостоятелно или като дресинг за торти, сладкиши и плодове.

Прочетете (533 думи, 2 снимки, време за четене - 3 мин)

Терин е френско кулинарно изделие, приготвено от овкусена с подправки кайма, подобно на пастет. Първоначално е бил предназначен за храна на френските работници, но по-късно се превръща в луксозно блюдо, което сега се сервира в най-престижните френски ресторанти. Терин може да се приготви от скълцаното месо, както от дивеч, така и от домашни животни, от морски дарове или зеленчуци. Продуктите, които са включени в рецептата, са обикновено едро нарязани.

Прочетете (802 думи, 3 снимки, време за четене - 5 мин)

Милфьой е познат като френски десерт, но неговият истински произход не се знае със сигурност. Името му означава "хиляди листа", но е известен също и като Наполеон. Според оригиналната рецепта Милфьой се състои от три слоя бутер тесто, редуващи се с два слоя от сладкарски крем, заменен понякога от сметана или сладко. Най-горният слой тесто се посипва с пудра захар, какао или натрошени ядки. Французинът Пиер ла Варен за първи път описва рецептата през 1651г.

Прочетете (672 думи, 3 снимки, време за четене - 4 мин)

В тази статия ще ви предложим едно традиционно ястие за празника Никулден, който се празнува на 6-ти декември в чест на Николай Мирликийски Чудотворец.

Прочетете (706 думи, 3 снимки, време за четене - 4 мин)

Селската зимнина е нищо без присъствието на киселото зеле. Освен консумацията му в суров вид, с киселото зеле се приготвят много от традиционните зимни български ястия. Заедно с киселото зеле се приготвят ястия със свинско и птиче месо. Освен в балканската кухня, изненадващо рецепти с кисело зеле се срещат и в немската кухня. Киселото зеле е незаменимо за хора на диета, поради ниската си калоричност.

Прочетете (501 думи, 3 снимки, време за четене - 3 мин)

Десертът Макаронс е един от шедьоврите при френските изкушения. Неслучайно създателят му Пиер Харме е наречен от френското списание Воуг „Пикасото на сладкишите”. Този десерт е на голяма почит в Европа.

Прочетете (461 думи, 5 снимки, време за четене - 3 мин)