Традиционна немска картофена салата (Kartoffelsalat)
Продукти:
- 900 г картофи
- 3 яйца
- 1 глава лук
- 60 мл. майонеза
- 60 мл. заквасена сметана
- 60 мл. кисело мляко
- 30 мл. бял оцет
- 30 мл. олио
- 1 ч.л. горчица
- 2 с.л. зелен лук
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Картофите се измиват и се поставят в тенджера с подсолена вода. Сваряват се до омекване, без да се разваряват. Отцеждат се, оставят се леко да се охладят, обелват се и се нарязват на кубчета. Яйцата се сваряват, охлаждат се, обелват се и се нарязват. Лукът и зеленият лук се нарязват на ситно.
Майонезата се смесва с оцета, олиото и горчицата. По желание се добавя заквасената сметана или киселото мляко. Дресингът се подправя със сол и черен пипер и се разбърква до еднородност.
Картофите се смесват внимателно с яйцата, лука, зеления лук и дресинга, без да се смачкват. При необходимост салатата се подправя с още сол и черен пипер.
Салатата се оставя в хладилник за поне 30 минути, за да се смесят вкусовете.
Време за приготвяне:
65 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 346 г | |
| Калории | 382 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 47% |
| Мазнини | 19 г | 44% |
| Белтъчини | 10 г | 11% |
| Холестерол | 147 мг |
Сподели:
