Крем супа от патладжан (син домат)

Крем супа от патладжан (син домат) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжанът се почиства от кожата. Нарязва се на парчета. Нареждат се в загрят тиган с малко зехтин. Добавят се балсамов оцет и мащерка. Патладжанът се запържва от двете страни.

В тенджера се загрява зехтин. Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват. Когато омекнат, се добавя патладжанът. Налива се водата и се оставя да ври около 20 минути.

Супата се сваля от котлона и се пасира. При нужда се добавя още вода. Готовата супа се поръсва със сол и черен пипер на вкус.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 315 г
Калории 99 кал
Въглехидрати 13 г 50%
Мазнини 5 г 43%
Белтъчини 2 г 8%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: