Крем супа от патладжан (син домат)
![Крем супа от патладжан (син домат) - снимка на рецептата Крем супа от патладжан (син домат) - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 600 г патладжан
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 15 г мащерка
- 1 с.л. балсамов оцет
- 20 мл. зехтин
- 1/2 л. вода
Рецепта:
Патладжанът се почиства от кожата. Нарязва се на парчета. Нареждат се в загрят тиган с малко зехтин. Добавят се балсамов оцет и мащерка. Патладжанът се запържва от двете страни.
В тенджера се загрява зехтин. Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват. Когато омекнат, се добавя патладжанът. Налива се водата и се оставя да ври около 20 минути.
Супата се сваля от котлона и се пасира. При нужда се добавя още вода. Готовата супа се поръсва със сол и черен пипер на вкус.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 315 г | |
Калории | 99 кал | |
Въглехидрати | 13 г | 50% |
Мазнини | 5 г | 43% |
Белтъчини | 2 г | 8% |
Холестерол | 0 мг |