Мапо тофу - класическо китайско ястие
Продукти:
- 400 г тофу
- 150 г свинска кайма
- 2 с.л. растително масло
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. джинджифил
- 1 с.л. смлян сечуански пипер
- 2 с.л. бобена паста с чили (дoубанджaн)
- 1 с.л. ферментирали черни фасулки (по желание)
- 250 мл. пилешки бульон
- 1 с.л. соев сос
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. царевично нишесте
- 2 с.л. вода
- 2 стръка зелен лук
Калроии и макроси:
392 ккал. 21г въглехидрати, 23г протеини и 24г мазнини
22% / 24% / 56%
Рецепта:
Тофуто се нарязва на кубчета с размер около 2.5 см. По желание кубчетата тофу се бланшират за 2...